La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios mantiene acciones de vigilancia en establecimientos que comercializan bebidas alcohólicas, con el objetivo de verificar el cumplimiento de las disposiciones sanitarias y proteger la salud de la población. Las visitas se realizan como parte de los programas establecidos por la autoridad y también a partir de denuncias ciudadanas.
Durante las verificaciones, el personal revisa las condiciones generales de los establecimientos, incluyendo infraestructura, mantenimiento, disponibilidad de agua potable y funcionamiento de los servicios sanitarios. También se verifica que cuenten con servicios autorizados para el control de plagas, así como con los carteles, avisos y señalización establecidos por la Secretaría de Salud.
En el caso de las bebidas alcohólicas, la revisión contempla las características del producto y su etiquetado conforme a la Norma Oficial Mexicana NOM-142-SSA1/SCFI-2014, que establece los requisitos sanitarios y comerciales para estos productos que se comercializan en México.
Entre los aspectos que se verifican se encuentran la denominación y marca, contenido neto, grado alcohólico, información en español, lista de ingredientes cuando corresponde, leyendas y mensajes sanitarios obligatorios, además de las características del envase, embalaje e información comercial. La revisión busca comprobar que los datos de la etiqueta correspondan con las características del producto y que la información sea clara para el consumidor.
En caso de detectar productos que incumplan las disposiciones sanitarias, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios puede aplicar medidas de seguridad previstas en la legislación, entre ellas el aseguramiento de productos. Dependiendo del incumplimiento y del procedimiento correspondiente, los productos asegurados pueden llegar a ser destruidos.
