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para la seguridad alimentaria mundial
● Aranceles entre EE.UU. y México podrían detonar crisis alimentaria regional, advierte el
investigador Daniel Alberto Jacobo Velázquez, Decano Asociado de Investigación y
Posgrado Científicos de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey
en su reciente artículo para Nature Food.
Monterrey, Nuevo León, México. Agosto de 2025.– La seguridad alimentaria en América del Norte
enfrenta una amenaza creciente ante las tensiones comerciales entre Estados Unidos y México. Así
lo advierte un artículo publicado en la revista científica Nature Food, en el que el investigador
mexicano Daniel Alberto Jacobo-Velázquez, del Tecnológico de Monterrey, analiza los efectos
actuales y potenciales de las políticas arancelarias en la cadena agroalimentaria regional.
El artículo, titulado “Tariffs and food security in the US–Mexico agricultural corridor”, señala que las
medidas comerciales unilaterales —como el arancel del 25% a importaciones mexicanas propuesto
por la administración Trump y la expiración del acuerdo bilateral del jitomate— ya están generando
disrupciones en los mercados, afectando precios, contratos y cadenas logísticas.
“El sistema alimentario entre México y Estados Unidos está altamente integrado, y su fragilidad ante
decisiones políticas pone en riesgo no solo la disponibilidad de alimentos frescos, sino también la
equidad económica y la sostenibilidad ambiental en ambos países”, advierte el autor.
Impacto en consumidores y productores
México abastece cerca del 90% de las importaciones de aguacate de EE.UU., así como una gran
proporción de jitomates, bayas y chiles. Los aranceles o incluso su amenaza ya han generado:
● Volatilidad en precios
● Dificultades logísticas
● Reducción de acceso a alimentos frescos en EE.UU., especialmente para consumidores de
bajos ingresos
● Desincentivo a cultivos exportables, afectando a pequeños productores mexicanos
En respuesta, algunos agricultores están migrando hacia cultivos menos sostenibles o intensificando
prácticas agrícolas para compensar pérdidas, lo que podría agravar la presión sobre los ecosistemas,
incluyendo la deforestación y el uso excesivo del agua.
Propuestas para un sistema alimentario más resiliente
El artículo propone medidas urgentes para evitar una crisis estructural:
● Diversificación de mercados de exportación hacia socios como Canadá o la Unión Europea.
● Inversión en infraestructura transfronteriza, como centros de almacenamiento en frío y
procesos aduanales más eficientes.
● Políticas públicas con visión de largo plazo, que incluyan subsidios inteligentes, seguros
agrícolas y financiamiento accesible para pequeños productores.
● Promoción de prácticas agrícolas sostenibles, menos vulnerables a choques comerciales.
● Investigación científica y sistemas de alerta temprana para anticipar disrupciones y guiar la
formulación de políticas.
Comunicado de Prensa
Llamado a la cooperación regional
Además del impacto bilateral, el artículo destaca que México desempeña un rol estabilizador en los
mercados agroalimentarios globales, especialmente para países importadores del Sur Global. Una
contracción de las exportaciones mexicanas podría tener repercusiones en precios, escasez y
especulación a nivel mundial.
“Más allá de la coyuntura política, este es un momento clave para repensar la resiliencia de nuestros
sistemas alimentarios regionales y globales”, concluye el Dr. Daniel Alberto Jacobo Velázquez.
Para más información:
El artículo original “Tariffs and food security in the US–Mexico agricultural corridor” fue publicado en
julio de 2025 en la revista Nature Food, una de las publicaciones científicas más influyentes en temas
de alimentación, sostenibilidad y políticas públicas.
Consulta el artículo completo en el siguiente enlace: https://rdcu.be/evDBN y
https://www.nature.com/articles/s43016-025-01198-9
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