La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris) mantiene acciones de vigilancia en establecimientos que comercializan bebidas alcohólicas, a fin de verificar el cumplimiento de las disposiciones sanitarias y proteger la salud de la población.
Las visitas de verificación se realizan como parte de los programas establecidos por la autoridad a partir de una denuncia ciudadana.
Durante estas acciones, el personal verifica las condiciones generales del lugar, entre ellas infraestructura, mantenimiento, disponibilidad de agua potable y funcionamiento de los servicios sanitarios.
Asimismo, se revisa que cuente con servicios de control de plagas autorizados por la autoridad, además de los carteles, avisos y señalización que establece la Secretaría de Salud.
En el caso de las bebidas alcohólicas, la revisión contempla las características del producto y de su etiquetado, de acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM-142-SSA1/SCFI-2014.
Dicha reglamentación establece los requisitos sanitarios y comerciales que deben cumplir las bebidas alcohólicas que se comercializan en México.
Entre los principales aspectos que considera se encuentran la denominación y marca del producto, contenido neto y grado alcohólico, información clara, visible y en español, lista de ingredientes cuando corresponda.
También se revisan las leyendas y mensajes sanitarios obligatorios, características del envase y embalaje, así como la información comercial que permita identificar correctamente el producto.
La revisión busca comprobar que los datos de la etiqueta correspondan con las características del producto y que la información proporcionada al consumidor sea clara y no genere confusión.
Si en alguna visita se detectan productos que incumplen las disposiciones sanitarias, Coespris puede aplicar las medidas de seguridad que establece la legislación, entre ellas el aseguramiento de productos.
De acuerdo con el tipo de incumplimiento y el procedimiento correspondiente, el producto asegurado puede llegar a su destrucción.
