El secretario de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado, Mauro Parada Muñoz, y el diputado local del PAN por el Distrito XX, Arturo Zubía Fernández, participaron en la entrega de la solicitud de protección de la Indicación Geográfica del Chile Chipotle de Camargo, Chihuahua, con el propósito de obtener el reconocimiento oficial que proteja a uno de los productos más representativos del estado.

Como parte de la actividad, ambos funcionarios recorrieron las instalaciones donde se produce el tradicional chile chipotle de Camargo, donde conocieron el proceso de horneado y ahumado que por más de cinco décadas ha distinguido a los productores de la región y les ha permitido posicionar este alimento en mercados nacionales e internacionales.

La solicitud de protección es impulsada por el Gobierno del Estado, a través de las secretarías de Desarrollo Rural y de Innovación y Desarrollo Económico, en coordinación con el Consejo de Desarrollo Económico Regional de Camargo (CODER), como parte de las gestiones que se realizan ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).

Arturo Zubía señaló que este reconocimiento contribuirá a fortalecer la identidad regional, proteger el prestigio y la calidad del chile chipotle de Camargo, además de generar mayores oportunidades para los productores y la economía local. Por su parte, Mauro Parada reiteró el compromiso de la administración estatal para respaldar proyectos que agreguen valor a los productos del campo chihuahuense y fortalezcan su competitividad.

Con esta gestión, las autoridades buscan consolidar a Camargo como referente nacional en la producción de chile chipotle y preservar una tradición agroindustrial que representa un importante motor económico e identidad para la región.