Seis Grados, Brasil.- Cuando se trata de maridajes, Caxias do Sul, Brasil, es el lugar perfecto para un maridaje perfecto. Y es que el estado de Rio Grande del Sur, al que pertenece la hermosa ciudad fundada por inmigrantes italianos, es una tierra propicia para la cosecha de uva y la producción de quesos de gran calidad.

Cuando los turistas recorren esa región, lo primero que observan es la gran cantidad de viñedos que cubren grandes extensiones de tierra, donde se asientan las haciendas o bodegas vitivinícolas.

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Según los conocedores, el tipo de tierra, altura, humedad y el clima de la región de Caxias do Sul, asentada en la región de la Sierra Gaucha, reúnen las condiciones óptimas para obtener uvas de alta gama y por consiguiente producir vinos de excelente calidad.

En cuanto a los quesos, es la misma situación, ya que el clima y la humedad existentes permiten la cría de ganado de gran calidad, lo que conlleva a producir quesos con sabor, consistencia y propiedades únicos.

Quinta Don Bonifacio, Don Severiano, vinícola Rossato, vinícola Sao Joao y Lovatel vinícola son algunas de las mas importantes bodegas productoras de vinos en la región de Caxias, donde se producen grandes cantidades de vinos que se venden en su mayor parte para abastecer al mercado nacional y otra parte al extranjero.

La variedad de quesos no se queda atrás, la Queijaria Sgorla y el Mercado do Queijo, ofrecen una gran variedad de productos lácteos y quesos de diferentes variedades elaborados en la región.

Variedades de queso como Colonial, Minas, Mozzarella, Parmigiano, Gouda y Edam, Provolone, Resuqeijao y quesos artesanales, forman una atractiva lista de opciones para los amantes de este producto lacteo.

En cuanto a los vinos, hay una gran variedad según el gusto de cada catador: champagne, exclusivos, de alta gama, hábitat, suaves, soltero vineyard y brandys. En realidad, es impresionante la oferta que pueden encontrar los visitantes.

Así que ya sabes, si de maridar vinos y quesos se trata, Caxias do Sul es una excelente alternativa para todos aquellos turistas que gustan de probar aromas, sabores y texturas.

POR Excelencia en maridaje de vinos y quesos, solo en Caxias do Sul, Brasil – Seis Grados