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El rector de la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH), Luis Alfonso Rivera Campos, informó que, durante las vacaciones de Semana Santa, los concesionarios de las 15 unidades académicas analizarán la posibilidad de retirar sus cafeterías debido a la prohibición de la venta de comida chatarra en las instituciones públicas de país, medida que entró en vigor este sábado 29 de marzo.
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Desde hace casi tres semanas los concesionarios empezaron a buscar la cancelación anticipada del contrato, pues la eliminación de alimentos con bajo valor nutricional en los planteles educativos ha comprometido la rentabilidad de ofrecer el servicio. Uno de los problemas más sentidos, indicó Rivera Campos, fue el retiro de los refrigeradores que facilitaba la Coca-Cola.
«Es una fecha que se están tomando decisiones. Porque vienen dos semanas de no actividad de los jóvenes, que se traduce en menos clientela para las cafeterías. Y pues [los encargados] de cada cafetería se están acercando a su Facultad. Porque el tema es que hya no es costeable. […] Se está valorando eso. Pero ya empezaron las pláticas», mencionó.
En caso de que, una vez reanudadas las actividades académicas este lunes 28 de abril, la totalidad de los concesionarios opte por la rescisión del contrato, Rivera Campos dio a conocer que la Autónoma de Chihuahua buscará una alternativa para vender alimentos saludables a la comunidad universitaria.
E indicó: «Mínimo son 15 [cafeterías]. Y lo digo así porque tenemos 15 Facultades. Pero hay escenarios que se repiten porque tenemos una extensión o porque tenemos también una persona que vende comida de la misma cafetería, como en el caso de Medicina y de otras instituciones. Pero mínimo son 15, pudiendo ser de los mismos concesionarios».
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