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La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris), en coordinación con autoridades sanitarias federales y municipales, inició el “Operativo de Cuaresma 2025”, para garantizar la calidad e higiene de los alimentos de temporada.

Personal verificador realizará inspecciones en mercados, supermercados, pescaderías, restaurantes y establecimientos, para supervisar el adecuado manejo, almacenamiento y comercialización de estos productos, a fin de prevenir riesgos sanitarios.
La dependencia exhorta a la población a comprar pescados y mariscos en establecimientos que cumplan con las normas de higiene y a verificar que los productos presenten características de frescura, como:
•Ojos brillantes y saltones
•Olor fresco, sin signos de descomposición
•Escamas bien adheridas
•Carne firme y elástica

En caso de detectar alguna irregularidad en los productos o establecimientos, se puede denunciar a través del número (614) 414-8210, extensión 143, o vía correo electrónico en la dirección: coespris.juridico@chihuahua.gob.mx.