Noticias Chihuahua:
Oaxaca se ha convertido en protagonista del ascenso de un nuevo imperio entre las bebidas espirituosas: el mezcal. Los productores quieren exportar el destilado de agave a nuevas geografías del mundo, tras la pandemia de Covid-19, la cual no golpeó a esta categoría.
“Estamos en el primer trimestre del año [2022] y me atrevería a decir que hemos exportado cerca de 2 millones de litros, que representan alrededor de 3,500 millones de pesos”, estima Abelino Cohetero Villegas, presidente del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam).
Según datos de este consejo, hasta antes de la pandemia (es decir, 2019), la industria del mezcal en el país registró un incremento de 173% respecto a 2018. Ese año, la producción de mezcal alcanzó los 7.4 millones de litros, lo que representó un alza de 30% respecto al año anterior.
Durante 2020, año en el que la emergencia sanitaria impactó a México, la producción de mezcal no bajó, pero tampoco subió. En 2021, las exportaciones crecieron 7%, y la producción, alrededor de 3.2%, pues se envasaron cerca de 8 millones de litros de esta bebida prehispánica.
“Pese a todo, fueron buenos números, alentadores. Covid-19 le pegó a toda la industria sin excepción: Veníamos de un crecimiento de la industria del 25 al 30%; hubo tres meses en los que los productores se pararon, esto, durante la parte álgida de la pandemia; sin embargo, la producción se mantuvo. No hubo crecimiento en 2020; se mantuvo. En 2021 tampoco hubo un crecimiento exponencial, pero sí aumentaron las exportaciones en 7%”, detalla el presidente de la Comercam.
Cohetero Villegas explica que uno de los aspectos más destacados impulsados por la pandemia fue que la mayoría de las marcas de mezcal encontró en la venta online un gran aliado. Si bien muchas de ellas están reactivando sus canales tradicionales, se estima que hoy cerca del 50% se han unido a las filas del e-commerce.
