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La Facultad de Zootecnia y Ecología de la Universidad Autónoma de Chihuahua echó a andar un proyecto que busca reducir significativamente las emisiones de metano del ganado bovino sin sacrificar la productividad, utilizando para ello la Moringa oleifera, un árbol que promete mejorar la digestión de los forrajes de baja calidad.
La investigación, que resultó ganadora de la convocatoria «Más Ciencia, Más Investigación, Más UACH 2026» y está encabezada por la doctora Perla Lucía Ordóñez Baquera, someterá a prueba distintas combinaciones de moringa con forrajes locales como la navajita azul y el heno de avena.
Esto se lograría mediante estudios de fermentación ruminal hechos en laboratorio, con el fin de encontrar la fórmula que reduzca la producción de metano y al mismo tiempo permita que el animal aproveche mejor la energía de lo que come.
También echará mano de biología molecular y secuenciación genética para espiar a los microorganismos que habitan el rumen y entender cómo se transforma la digestión cuando la moringa entra en su dieta.
La apuesta no solo apunta a abaratar la alimentación del ganado y mitigar el impacto ambiental de la ganadería, sino también a fortalecer la formación de estudiantes de licenciatura y posgrado, generar publicaciones especializadas y dotar a la universidad de nueva infraestructura tecnológica, en una jugada que la UACH presume como parte de su compromiso con la sostenibilidad y la seguridad alimentaria.
